Gauteng小店食品安全执法被点名：餐饮杂货商户要补齐留痕

残风败雪

Gauteng食品安全监管再次被推到台前。Eyewitness News 7月17日报道，Public Protector Kholeka Gcaleka发布调查结果，认为Gauteng相关市镇在执行spaza shops等食品安全规定方面存在不足。

这类问题会影响所有小型食品经营者，不只是一两家店。对华人超市、外卖店、餐馆、仓库和批发商来说，食品进货票据、保质期、冷链温度、清洁记录、员工卫生培训和虫害控制记录都要能拿得出来。

如果市政或卫生部门上门检查，尽量要求对方出示身份和检查依据，现场记录检查人员姓名、时间和问题清单。确有整改事项时，应通过正式渠道保存整改照片、发票和回复邮件。

近期不要买来源不明、标签缺失或临期难追溯的食品。低价货如果出了问题，最终风险会落在店主、房东、供应商和保险理赔上，不能只看批发价。

何日再来

别大意。