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肉类出口听起来离普通餐馆很远，但背后影响的是检疫、冷链、价格和供应稳定性。
Moneyweb在6月17日节目摘要中提到，Association of Meat Importers and Exporters of Southern Africa的CEO Paul Matthew谈到南非肉类出口困难，并称national与provinces之间沟通不足，导致事情搁置。
对餐饮、肉类批发、冷链和食品加工商户来说，真正要盯的是证件和供应链：兽医证明、检疫文件、供应商资质、冷链温控记录和批次追溯。只看报价，很容易在运输、清关或抽检环节出问题。
如果近期签肉类、禽类、冷冻食品或加工食品合同，建议写清交货温度、批次文件、延期责任和召回机制。上游如果无法提供完整文件，宁愿换供应商，也不要把食品安全风险留给自己。 |
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