南非近9000所学校厨房调查：仅18%持有效食品卫生合格证

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南非议会披露的一项调查显示，在六个省接受检查的近9000所公立学校厨房中，仅18%持有规定的食品卫生合格证（Certificate of Acceptability）。食品安全专家Asanda Getyeza-Ntswam呼吁增加环境卫生官员，加强市政规定执行和食品处理人员培训。

她指出，学校供餐往往是部分儿童每天最稳定的一餐；缺少合格证意味着厨房的卫生、储存和温度控制没有经过正式核验。环境卫生官员除发现问题外，还应协助学校明确整改项目，并推动主管部门为储存和保温设施等缺口提供资金。

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