黑海局势推高小麦价格，非洲食品进口商和餐饮店要重新核算成本

黎初夫妇

African Business 8月24日报道，乌克兰和俄罗斯围绕黑海港口的攻击推高小麦价格，非洲国家面临进一步食品价格通胀压力。

对南非和周边国家的华人超市、面包店、餐饮店、批发商和进口商来说，粮价波动会通过面粉、面包、面条、饼干、饲料和运输成本传导。即便本地库存暂时充足，也要留意供应商报价周期和汇率变化。

小商户不要等到涨价通知来了才调整菜单和采购。可以提前核算高耗面粉产品毛利，分批进货，避免一次性压太多短保质期库存。与供应商沟通时，尽量把报价有效期、交货时间和替代品牌写清楚。

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