Nelson Mandela Bay口蹄疫担忧升温，餐饮肉品和农场运输要查来源

锦瑟华年

Daily Maverick 8月13日报道称，Nelson Mandela Bay一处动物收容设施运转失灵，被指加剧当地对口蹄疫的担忧。口蹄疫对普通消费者看似遥远，但会影响活畜流动、肉类供应、屠宰、冷链、餐饮采购和农场运输。

餐馆、肉店、超市和批发商最需要关注的是来源链。遇到价格异常的肉品、无清晰批次、无发票或无法说明屠宰来源的供应，后续不仅有食品安全风险，也可能在监管检查中说不清楚。农场和运输方则要关注动物移动限制、车辆清洁和检疫要求。

建议相关商户保留供应商资料、发票、批次、冷链记录和收货照片；农场、宠物寄养和运输业务要确认当地兽医或农业部门通告。公共卫生和动物疫病事件里，最能保护生意的是可追溯记录。

何日再来

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