Eskort称猪肉价格可能回落：餐馆和家庭采购先别急着囤货

裙摆摇曳

eNCA 7月21日线索称，猪肉供应商Eskort表示，猪肉价格接下来更可能下降，而不是上涨。今年早些时候，市场曾担心African Swine Fever造成存栏损失并推高猪肉价格；5月通胀数据中，猪肉也是同比涨幅较明显的肉类之一。

Eskort称，情况已有变化，原因是市场出现供应过剩。对餐馆、食堂、肉铺和家庭采购来说，这意味着短期内不必只按涨价预期囤货。

做餐饮和批发的商户可以把猪肉报价、库存周转和菜单成本重新算一遍。若价格回落，不要一次性压太多冷冻库存，先看供应商报价是否稳定、冷链成本是否划算，再决定是否调整套餐、促销和采购量。