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IOL 5月23日报道，德班餐饮界人物Manilal Patel去世，享年84岁。他以Patel's Vegetarian及家族食谱传承闻名，是当地Bunny Chow饮食文化中的重要人物之一。
报道称，Patel长期服务德班社区，凭借家族菜谱和素食餐饮让Patel's Vegetarian成为许多当地居民熟悉的餐饮地标。Bunny Chow本身也是德班极具代表性的街头美食，常被游客视为了解夸祖鲁-纳塔尔多元饮食文化的一站。
对在南非旅游、生活或经营餐饮的华人读者来说，德班印度裔社区饮食文化是当地城市记忆的重要部分。从Bunny Chow到各类咖喱、素食小吃，既反映了移民历史，也影响着今天的餐饮消费和旅游路线。
如前往德班旅行，可把传统Bunny Chow、海滨、Victoria Street Market及印度裔社区餐饮一并纳入行程。选择餐厅时建议关注营业时间、社区治安和停车安全，尽量避免夜间单独前往不熟悉街区。 |
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