非洲古老谷物受无麸质消费关注，食品商户选品别只追网红概念
Daily Maverick 8月17日报道，非洲一些古老谷物重新受到无麸质食品消费者关注。健康饮食、传统食材和本地供应链结合，正在给食品零售、餐饮和小型加工带来新的选品思路。对华人超市、餐馆、烘焙和批发商来说，新食材有机会，但不能只靠“无麸质”“天然”“传统”这些概念就大量压货。消费者是否认识、价格是否合适、供应是否稳定、标签是否合规，都会影响能不能卖得动。
建议小批量测试本地谷物、预包装食品或餐饮新品，观察复购和损耗。涉及健康标签时要谨慎表达，不要把普通食品宣传成治疗产品；供应商资质、过敏原标识和保质期也要查清。 这类合作如果能落到具体项目，对本地企业会更有帮助。 经贸对接最重要的是后续跟进，不只是活动当天热闹。
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