南非牛尾或涨价：阿根廷进口争议影响冬季餐饮成本
eNCA 7月6日消息，南非牛尾价格可能很快上涨。报道说，南非约70%的牛尾从阿根廷进口，当前进口争议正在威胁本地供应，尤其碰上冬季消费旺季。牛尾汤、炖牛尾和相关中餐菜品在冬天卖得好，餐馆、超市和食材批发商要提前算账。若供应紧张，临时涨价会影响菜单成本，也可能压缩毛利。
做餐饮的朋友可以先和供应商确认未来两到四周报价，准备替代菜品或小份规格。进货时注意冷链、批次和发票，别因为涨价去接来路不明的肉类。 提前安排。 这类生活信息很实用，提前知道能少踩坑。 通勤、天气和油价都会影响日常安排，提前准备比较稳。
页:
[1]